Il 17 gennaio 2026, presso il Museo del Parco Nazionale del Vesuvio, si è svolta l’Assise dei Presìdi Slow Food Campania, una giornata di confronto dedicata alla tutela, alla gestione e alle prospettive future dei Presìdi Slow Food sul territorio regionale.
L’incontro, moderato da Gianluca Napolitano, si è aperto con i saluti istituzionali di Raffaele De Luca, Presidente del Parco Nazionale del Vesuvio, e di Mario Riccardi, Presidente della Condotta Slow Food Vesuvio.
Nel corso della mattinata si sono susseguiti interventi di approfondimento tecnico e strategico:
- Patrizia Spigno, Presidente Slow Food Campania, sul tema Come si istituisce un Presidio Slow Food
- Danilo Gorga, su Come si gestisce un Presidio Slow Food
- Nerio Baratta, su Il Catastino: compilazione e gestione
- Cristian Pico, sul Disciplinare di produzione
Dopo la pausa caffè, i lavori sono proseguiti con:
- Giosuè Rino Silvestro, sul ruolo della Commissione degustazione
- Rosanna Raimondo, con un intervento dedicato alle Nuove strategie di comunicazione sui Presìdi
La giornata ha previsto un momento di discussione plenaria sugli argomenti trattati, seguito dalla pausa pranzo e dalla presentazione della pubblicazione La Campania dei Presìdi.
Nel pomeriggio, la sessione plenaria con tutti i presenti ha condotto alla conclusione dei lavori, affidata all’intervento di Francesco Sottile, membro del Direttivo Nazionale Slow Food Italia.
Un appuntamento che ha rafforzato il dialogo tra istituzioni, comunità e Presìdi, ribadendo il valore della conoscenza condivisa come strumento di tutela e visione per il futuro.
